- 1 mangkuk tahu putih yang dihaluskan
- mangkuk tepung panir
- 1 mangkuk kembang tahu yang sudah di empukkan dan diiris
halus
- 1 mangkuk kacang giling yang halus (kacang tanah atau kacang
monyet)
- 2 sendok makan bawang merah yang sudah diulek
- 1 sendok makan bawang
putih yang sudah diulek halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 butir telur ayam yang utuh atau bisa juga masang-masing 1,
telur ayam dan telur bebek yang utuh
- Vetsin, garam, dan merica secukupnya
- Telur yang dikocok secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Macaroni secukupnya
Cara Membuat :
Semua bahan diaduk sampai tercampur baik lalu bentuk seperti
paha ayam. Gulingkan kedalam putih telur yang sudah dkocok dengan satu sendok
makan air, kemudian digulingkan di tepung panir, lali sekali lagi gulingkan
kedalam putih telur, setelah itu ketepung panir. Ambil macaroni sebatang, gosok
sedikit dengan merah telur, isikan kedalam kroket tahu (yang berbentuk paha
ayam) bagaikan tulang, goreng dengan minyak yang banyak sampai kreoketnya
tertutup agar jangan pecah dan api sedang.
