Sudah kehabisan ide
untuk membuat masakan sayur yang enak buat keluarga? ... yuk kita coba membuat
Sapo Tahu.. simak Ini Resep Sapo Tahu
Ø 600 ml kaldu sapi/air
Ø 200 gr tahu putih. Tahu sutera, potong-potong.
Ø 1/2 sdm tepung maizena/tepung kanji, larutkan
dengan sedikit air
Ø 100 gr wortel, potong-potong
Ø 100 gr bok coy, potong-potong
Ø 1 batang daun bawang, potong serong
Ø 4 sdm minyak goreng
Bumbu:
Ø 1 sdt minyak wijen
Ø 1 sdt kecap asin
Ø 1 sdm saus tiram
Ø 1 sdt gula pasir
Ø 1/2 sdt lada halus
Ø 2 sdm bawang bombay cincang
Ø 3 siung bawang putih cincang
Ø 1 sdt bubuk kaldu instan rasa sapi (jika suka)
Ø 2 buah pekak/bunga lawang
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang
putih hingga harum.
2. Tuang kaldu/air, masak hingga mendidih.
Tambahkan udang, wortel, bok coy dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masak hingga mendidih, tuang tepung maizena yang
sudah dicairkan, masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan tahu, masak
sebentar. Angkat.
4. Tuang sapo beserta isinya ke dalam mangkuk saji.
Hidangkan.
5. Untuk 4 Porsi
Tip: Jika Anda
menggunakan tahu sutera. Gulingkan tahu sutera ke dalam tepung maizena dan
goreng. Dengan cara ini, tahu sutera tidak akan hancur.
