Cara Membuat Tempe Bacem Enak dan Lezat – Tempe bacem adalah makanan tradisional kepunyaan Indonesia yang rasanya berbeda dengan tempe goreng biasa. Di Jawa Tengah, tempe bacem sangat populer dan menjadi sajian favorit setiap keluarga yang sejak lama mendiami daerah tersebut.
Tempe bacem adalah masakan yang praktis cara pembuatannya, mudah menemukan bahannya, dan enak rasanya. Disamping itu, Anda juga akan menghemat kantong karena harga bahan dasar untuk membuat bacem tempe tidaklah cenderung murah.\
Jika Anda bingung mau masak apa hari ini, kenapa tidak coba bikin tempe bacem saja? Berikut ini resep membuat tempe bacem yang enak.
Cara Membuat Tempe Bacem Enak dan Lezat
Bahan :
1 lonjor tempe
5 sdm kecap manis kesukaan Anda
1 sdt asam jawa, gunakan 1 sdm air untuk melarutkan
100 gr gula jawa, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan, iris tipis
2 lbr daun salam
1 lt air
Bumbu Halus :
4 bh bawang merah
2 sing bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Cara Membuat Tempe Bacem Enak :
Pertama-tama, iris tempe bentuk persegi, singkirkan jika sudah.
Setelah itu, oleskan irisan tempe dengan bumbu halus, kemudian letakkan di penggorengan.
Selanjutnya, tambahkan air, kecap manis, air larutan asam jawa, lengkuas, dan daun salam.
Selepas itu, tuangkan seliter air hingga semua tempe terendam. Diamkan selama 1/2 jam agar bumbu terserap.
Proses berikutnya, masak tempe dengan api sdang hingga air habis sembari diaduk sesekali.
Jika air sudah habis dan tempe mengering, tambahkan minyak secukupnya.
Terakhir, goreng hingga kedua sisi tempe matang (warna kecokelatan).
Sajikan tempe bacem dengan sambal dan nasi.
Catatan :
Tempe harus segar atau baru, jika kondisi sudah lama rasa yang dihasilkan akan berbeda.
Sebaiknya gunakan daun salam segar yang bersih, bukan yang kering. Jika tidak ada, keringkan daun salam.
Itulah resep membuat tempe bacem enak dan tips dalam memilih bahan yang baik untuk digunakan. Sekarang Anda tidak perlu kebingungan mau masak apa hari ini karena hidangan sederhana ini mudah dibuat.
