1.
Pilih hati ayam segar yang warnanya merah terang
merata, tidak ada Tonjolan/ gumpalan/ bercak di permukaan. Cuci bersih dan angkat
lemak serta empedu yang menempel.
2.
Hati sapi yang baik warnanya merah segar, tidak
ada bau anyir menyengat/busuk. Lebih baik membeli hati sapi yang segar
ketimbang hati sapi beku, karena kualitasnya lebih jelas.
3.
Hati ayam dan sapi sebagai protein hewani sudah
bisa diolah menjadi nasi tim saring dan diberikan pada bayi usia 9 bulan.
4.
Tim saring hati ayam/sapi bisa ditambahkan
tomat, bayam, tempe, setelah dimasak bersama tambahkan mentega dan
blender/saring dengan saringan kawat untuk menghaluskan.
5.
Saat memasak masukkan hati ayam/sapi sewaktu air
mendidih, ini membuat olahan tidak berbau amis.
sumber: tabloid-nakita
